El Atlántico siempre encuentra nuevas formas de sorprendernos. Esta vez, llega en forma de burbuja. Mar de Frades presenta Blanc de Blancs, un nuevo espumoso que amplía nuestro universo y lleva nuestra forma de entender el Atlántico a una nueva expresión.

Como explica Paula Fandiño, enóloga de Mar de Frades: “Un espumoso versátil, pensado para disfrutar sin complicaciones. Apuesta por la frescura, la pureza y una burbuja más directa y expresiva, que invita a beber con facilidad y a repetir. Una acidez crujiente y salina, inconfundiblemente atlántica, que refleja con autenticidad su origen”.

UNA NUEVA FORMA DE ENTENDER EL ESPUMOSO

Blanc de Blancs nace de una selección de variedades blancas autóctonas del norte, procedentes de zonas de clima fresco y entre las que encontramos el Albariño. Una combinación pensada para preservar la frescura y el carácter de las variedades y construir un espumoso con una personalidad propia: floral, cítrica y marcada por una sutil salinidad atlántica. Su elaboración comienza con un prensado suave de las uvas y una fermentación a baja temperatura, para preservar su carácter varietal. La segunda fermentación, realizada mediante el método Charmat, y sus cuatro meses de contacto con las lías aportan volumen, suavidad y una textura más redonda en boca. El resultado es un espumoso fresco y expresivo, con una burbuja directa y una acidez vibrante que invita a seguir disfrutando.

EL CARÁCTER DE BLANC DE BLANCS

En nariz aparecen frutas blancas y cítricos, acompañados de delicadas notas florales. En boca encontramos recuerdos de manzana verde, ralladura de limón y sutiles matices de fruta tropical, junto a una acidez viva y un carácter salino que prolonga su frescura. Una expresión ligera y equilibrada, pensada para disfrutarla desde el primer momento.

DE UN APERITIVO A LA MESA

Su frescura y carácter lo convierten en un espumoso especialmente versátil. Es perfecto para acompañar un aperitivo, pero también para sentarse a la mesa y descubrir cómo su acidez y frescura acompañan diferentes sabores y elaboraciones. Su perfil atlántico encuentra un buen equilibrio con pescados y mariscos, mientras que sus notas cítricas y florales funcionan especialmente bien con platos ligeros y frescos. Su acidez vibrante también ayuda a equilibrar elaboraciones más grasas, aportando frescura y ligereza al conjunto.

UNA BURBUJA PARA VIVIR EN AZUL

Blanc de Blancs llega para ampliar nuestra manera de entender el Atlántico. Una nueva expresión de Mar de Frades para acompañar esos momentos que empiezan sin plan, se alargan alrededor de una mesa y terminan convirtiéndose en algo más. Mar de Frades Blanc de Blancs. Una nueva forma de Vivir en Azul.

Moldeado por el Atlántico.